【上海熏鱼—家乡的年味的做法步骤图】小荷悠悠清莲语_下厨房
一夏 美食 关注 10 人赞同了该回答 这个 五香熏鱼 不是烟熏出来的，而是将鱼炸过以后泡到 调味料 里，吃起来有一点点熏肉的香味。 热吃、冷吃都可以。 下面我来教你一下 五香熏鲅鱼 的做法吧! 准备材料：鲅鱼700克，葱15克，姜20克，冰糖 30克 ，醋10克，生抽20克，黄酒10克，盐8克。 下面我就开始动手吧，先把 冷冻鲅鱼 稍微解冻，不可以完全化冻，只要化到你用刀能切动的硬度就可以了，如果鲅鱼完全解冻了就不好切成一块块的了。 把鲅鱼切成1—2厘米厚度就可以啦，头跟尾巴也不要，然后把鱼块放进大碗加入盐和姜片，加入 黄酒 腌制两小时。
烟熏三文鱼烟熏三文鱼的做法三文鱼食谱 True North 海产
1 原料图。 2 鱼段切块或者如图切。 用两茶匙五香粉一茶匙老抽半汤匙腌渍四小时入味。 3 锅里放两汤匙油，把八角，桂皮香叶放入，小火炸香，放入姜片，香菜，香葱，炒香。 4
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苏式五香熏鱼的做法. 1、首先制作腌鱼用的汤，将一小碗鱼高汤和3小碗水倒入锅中，加入所有的调味料，大火烧开，然后关火，等晾凉之后放入冰箱中冷藏。. 2、鱼买回来之后，处理干净，肚子里的黑色筋膜要撕干净，鱼脊背两侧的腥线要抽去。. 抽的时将鱼平.
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【五香熏鱼】1.将草鱼去头去尾，去除腥线，把草鱼贴鱼骨片开，黑膜刮净，将鱼肉片成大片，鱼骨剁成块；2.切好后加五克盐、三克胡椒粉、料酒二十克，搅拌均匀腌制15分钟；3.准备大料：葱姜蒜、料酒、香叶、黄椒、小茴香、草果、桂皮、八角；4.起锅烧油，油温7成热开始下鱼，将鱼片依次下入.
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五香熏鱼 的制作步骤如下： 将鱼切成一公分厚的块状，用盐、 料酒 、胡椒粉和葱姜腌制半小时。
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五香熏鱼 · 制作材料 · 草鱼/青鱼 1500g 花椒 30粒 八角 2个 桂皮 1根 老抽 60毫升 鸡精 5克 细砂糖 20克 盐 10克 小茴香 3克 大葱 1段 老姜 1小块 油 200毫升 开 水 150毫升 制作步骤 STEP 1 将处理干净的草鱼中段平放于案板上。 STEP 2 用菜刀沿主刺将鱼分为两大片。
【红烧大马哈鱼的做法步骤图，怎么做好吃】木子香丸_下厨房
sunxiaonan21 五香熏鲅鱼 salila82 五香熏鱼 飞燕飘舞 秘制五香熏鱼 心清似水淡若云 五香熏鱼 大炒勺 五香醋熏鱼 猫猫家的私厨 五香熏鱼 sisi小厨房
大料 3个 香叶 3片 味极鲜酱油 4勺 红烧酱油 1勺 黄酒 5勺 蚝油 2勺 北京米醋 3勺 白糖 20克 冰糖 45克 盐 10克 清水 600克 腌鱼料 盐 5克 五香粉 1克 生姜 15克 黄酒 20克 五香 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 五香熏鱼的做法步骤 1
讓你吃上癮的五香熏魚不要買，自己在家做酥脆多汁，詳細步驟在這 壹讀
五香熏鱼 · 制作材料 · 草鱼/青鱼 1500g 花椒 30粒 八角 2个 桂皮 1根 老抽 60毫升 料酒 15毫升 鸡精 5克 细砂糖20克 盐 10克 小茴香3克 大葱 1段 老姜 1小块 油 200毫升 开水 150毫升 制作步骤 STEP 1 将处理干净的草鱼中段平放于案板上。 STEP 2 用菜刀沿主刺将鱼分为两大片。 如果鱼身上有水，可用厨房纸巾拍干。 STEP 3
蘇式五香熏魚 每日頭條
1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。2.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油(1茶匙，5毫升)，腌10分钟备用。
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五香熏鱼的做法步骤 1 鲅鱼一条，稍微解冻 2 切成5毫米宽的薄片 3 放在通风处控干水分 4 在锅中把花椒焙干 5 再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开 6 盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了 7 再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味 8 用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色 9 把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可
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#阿隋厨房#美食 #美食教程 #五香熏鱼五香熏魚是一道特色上海本邦菜，也是江浙一帶常見的家常菜。江浙地区的五香熏鱼关于选料很讲究，均选用.
胶东特色熏鲅鱼，做法超简单，大年三十来一盘，寓意好，下酒妙_美食
0 五香熏鱼是一道特色名菜，属于沪菜。 色泽金黄，外酥里嫩， 五香味 ，甜味重。 鲅鱼 肉质细腻、味道鲜美、营养丰富， 中文名 五香熏鱼 外文名 Spicy Smoked Fish 分 类 沪菜 口 味 甜 制 作 炸 主要用料 草鱼，料酒、白砂糖、五香粉、香醋，姜油 目录 1 菜品特色 2 制作方法 3 工艺提示 4 营养价值 5 菜品口感 菜品特色 播报 编辑 五香熏鱼 鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富 制作方法 播报 编辑 1.将 草鱼 洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。 2.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。
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五香熏鱼的料汁做法请参照我上一次用Tilapia 做的五香熏鱼的视频：https://youtu.be/8YAww9DDsHA
茶香熏鱼，肉质紧致，没有腥味，过年又是一道硬菜__财经头条
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爱吃猪肘子的一定要收藏，教你秘制猪肘子的5种做法，好吃极了 知乎
五香熏鱼是山东特有的一道小吃，用新鲜鲅鱼制作而成，每年到鲅鱼上市的时候，山东的胶东半岛几乎家家户户都会做熏鱼。 熏好的鱼香味十足还很有嚼头，是一道非常好的宴客菜。 更多信息 中文名 五香熏鱼 英文名 SpicySmokedFish 分类 沪菜 口味 甜 制作 炸 制作难度 困难 数据由 搜狗百科 提供 查看百科全文 五香熏鱼是一道汉族名菜，属于沪菜。 色泽金黄，外酥里嫩，五香味，甜味重。 鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。